VUARIA

Indicazione Geografica Tipica:
Sicilia
AREA DI PRODUZIONE: Grisì – Monreale (PA)
VARIETA’: Nero d’Avola
ESTENSIONE VIGNETO: 3 Ha.
VITI PER ETTARO: 5.000 viti/ha
ANNATA: 2013
PRODUZIONE: 60 quintali/ha
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol.

TECNICA DI PRODUZIONE
Raccolta selezionata delle uve. Macerazione 10 giorni.
Fermentazione a temperatura controllata (27°C). Fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento in barrique di rovere francese per 14 mesi.
Affinamento in bottiglia per 12 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
BOUQUET: fruttato con note di ciliegia e lamponi
PALATO: pieno, persistente ed armonico

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