TORNAMIRA

Indicazione Geografica Tipica:
Sicilia
AREA DI PRODUZIONE: Grisì – Monreale (PA)
VARIETA’: Syrah (50%), Merlot (25%), Cabernet Sauvignon (25%)
ESTENSIONE VIGNETO: 6 Ha.
VITI PER ETTARO: 5.000 viti/ha
ANNATA: 2010
PRODUZIONE: 60 quintali/ha
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.

TECNICA DI PRODUZIONE
Raccolta selezionata delle uve. Macerazione gg 18.
Fermentazione a temperatura controllata (27°C). Fermentazione malolattica in acciaio
Affinamento in barrique di rovere francese per 14 mesi.
Affinamento in bottiglia per 12 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
BOUQUET: fruttato con note di ciliegia e lamponi
PALATO: pieno, persistente ed armonico.

Scarica scheda