ROANO

Indicazione Geografica Tipica:
Sicilia
AREA DI PRODUZIONE: Grisì – Monreale (PA)
VARIETA’: Syrah
ESTENSIONE VIGNETO: 3 Ha.
VITI PER ETTARO: 5.000 viti/ha
ANNATA: 2011
PRODUZIONE: 60 quintali/ha
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol.

TECNICA DI PRODUZIONE
Raccolta selezionata delle uve.
Fermentazione a temperatura controllata. Macerazione 18 giorni.
Fermentazione malolattica. Affinamento in barrique di rovere francese per 14 mesi
Affinamento in bottiglia 1 anno

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: rosso rubino intenso con riflessi purpurei
BOUQUET: fruttato con note di ciliegia e fragole
PALATO: pieno, avvolgente e di grande persistenza

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