KRYSOS – Vendemmia Tardiva

Indicazione Geografica Tipica:
Sicilia
AREA DI PRODUZIONE: Grisì – Monreale (PA)
VARIETA’: Grillo
ESTENSIONE VIGNETO: 3 Ha.
VITI PER ETTARO: 5.000 viti/ha
ANNATA: 2008
PRODUZIONE: 30 quintali/ha
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.

TECNICA DI PRODUZIONE
Surmaturazione delle uve sulla pianta
Raccolta selezionata. Fermentazione a temperatura controllata (15-18°C).
Conservazione in serbatoi di acciaio inox per un anno.
Permanenza in bottiglia di un anno.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: ambrato
BOUQUET: fruttato con note mielate
PALATO: intenso, avvolgente con sentori di fichi secchi

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