GRILLO

Indicazione Geografica Protetta:
Sicilia
AREA DI PRODUZIONE: Grisì – Monreale (PA)
VARIETA’: Grillo
ESTENSIONE VIGNETO: 5 Ha.
VITI PER ETTARO: 5.000 viti/ha
ANNATA: 2014
PRODUZIONE: 70 quintali/ha
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

TECNICA DI PRODUZIONE
Raccolta selezionata delle uve.
Fermentazione a temperatura controllata (15-18°C).
Conservazione in serbatoi di acciaio inox per 6 mesi.
Affinamento in bottiglia 60 gg.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: giallo paglierino con eleganti riflessi verdi
BOUQUET: fruttato con note agrumate
PALATO: intenso, avvolgente e di grande persistenza

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