GRAN MASSENTI

Indicazione Geografica Tipica:
Sicilia
AREA DI PRODUZIONE: Grisì – Monreale (PA)
VARIETA’: Perricone
ESTENSIONE VIGNETO: 3 Ha.
VITI PER ETTARO: 4.500 viti/ha
ANNATA: 2015
PRODUZIONE: 75 quintali/ha
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.

TECNICA DI PRODUZIONE
Raccolta selezionata delle uve. Macerazione gg 15.
Fermentazione malolattica in acciaio a temperatura controllata (27°C).

Affinamento in barrique per 10 mesi.
Affinamento in bottiglia per 60 giorni.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: rosso rubino intenso con tonalità violacee.
BOUQUET: fruttato con note di ciliegia e lamponi
PALATO: pieno, persistente ed armonico

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