CHARDONNAY

Denominazione d’Origine Controllata:
Sicilia
AREA DI PRODUZIONE: Grisì – Monreale (PA)
VARIETA’: Chardonnay
ESTENSIONE VIGNETO: 10 Ha.
VITI PER ETTARO: 4.500 viti/ha
ANNATA: 2014
PRODUZIONE: 75 quintali/ha
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

TECNICA DI PRODUZIONE
Raccolta selezionata delle uve.
Fermentazione a temperatura controllata (15 – 18°C).
Affinamento in serbatoi di acciao inox per 6 mesi.
Affinamento in bottiglia 120 gg.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: giallo oro
BOUQUET: intenso, fruttato con note di miele e agrumi
PALATO: avvolgente, grande persistenza

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