SCHEDA TECNICA

RICONOSCIMENTI

VUARIA | I CRU
Il Vuaria è un vino incomparabile, prodotto d’eccellenza di questo territorio, che prende il nome da uno dei vigneti situati intorno al Feudo Disisa, le cui intense sensazioni trasmettono il calore, il fascino e la magia della terra siciliana. Prodotto da uve Nero d’Avola, esprime sentori di ciliegia e frutti rossi, note vanigliate e tostate.

CARATTERISTICHE TECNICHE
DENOMINAZIONE        DOC Monreale
AREA DI PRODUZIONE    Grisì – Monreale (PA)
VITIGNO    Nero d’Avola
ANNATA    2015
GRADAZIONE ALCOLICA   14%
TIPOLOGIA DEL TERRENO    Argilloso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO    Controspalliera a cordone speronato
ESTENSIONE DEL VIGNETO    2 Ha
VITI PER ETTARO    5.000 viti/Ha
PRODUZIONE    60 quintali/Ha
TECNICA DI PRODUZIONE   Raccolta selezionata delle uve. Macerazione 10 giorni. Fermentazione a temperatura controllata (27° C). Fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento in barrique di rovere francese per 14 mesi. Affinamento in bottiglia 12 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE    Rosso rubino intenso con riflessi purpurei
OLFATTO    Sentori di ciliegia e frutti rossi, note vanigliate e tostate
PALATO    Pieno, avvolgente e di grande persistenza

TEMPERATURA DI SERVIZIO   18° C