CHARA

Indicazione Geografica Protetta:
Sicilia
AREA DI PRODUZIONE: Grisì – Monreale (PA)
VARIETA’: Catarratto lucido (50%) – Insolia (50%)
ESTENSIONE VIGNETO: 35 Ha.
VITI PER ETTARO: 4.500 viti/ha
ANNATA: 2014
PRODUZIONE: 80 quintali/ha
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

TECNICA DI PRODUZIONE
Raccolta selezionata delle uve
Fermentazione a temperatura controllata (15-16°C).
Conservazione in serbatoi di acciaio inox per 6 mesi.
Affinamento in bottiglia 60 gg.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: giallo paglierino con eleganti riflessi verdi.
BOUQUET: fruttato con note di ginestra e pesca
PALATO: fresco, fruttato ed armonico

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